Masak apa hari ini?, selalu pertanyaan yang sama. Atau lebih tepatnya kebingungan yang sama.
Sayuran di pasar dekat rumah juga cenderung itu-itu saja, jadi tambah bingung. Mau beli juga bingung beli lauk apa, duh.
Tadinya sudah mau putar balik beli kangkung aja, eh lewat di salah satu kios yang menjual macam-macam makanan frozen, saya melihat kwetiau basah. Ide langsung menghampiri dan saya langsung belanja pelengkap kwetiaunya.
Diantara semua jenis mie, kwetiau ini termasuk yang paling saya suka. Teksturnya yang licin dengan bentuk agak lebar membuat kwetiau ini beda dari mie jenis lainnya.
Berdasarkan info dari salah satu stasiun televisi swasta, kwetiau terbuat dari olahan tepung beras. Jadi wajar saja kalau sehabis menyantapnya, rasa kenyangnya berbeda dengan mie biasa.
Tapi ada juga kwetiau kering yang biasa dijual di supermarket. Menurut saya teksturnya beda dan lebih mirip mie kering biasa.
Untuk bumbu yang saya pakai seperti biasa tidak memakai takaran khusus. Hanya pakai ilmu kira-kira dan feeling, hehe.
Salah satu tips dari saya, gunakan kecap ikan dan kecap asin untuk campuran bumbu kwetiau. Yakin deh, rasanya mirip dengan kwetiau ala resto.
Happy Cooking☺
0 komentar:
Posting Komentar